Berisso hoy cumple su aniversario 153, ¿Pero como empezó todo?. Bueno, el 24 de junio de 1871, se toma como fecha fundacional de la ciudad, debido a que ese día inició su actividad el saladero San Juan, el primero fundado en la zona por Juan Bautista Berisso, inmigrante genovés nacido en Lavagna, Italia.
La llegada de la familia a estas tierras se produjo luego de que en 1869 una epidemia de Cólera provocara en Buenos Aires la muerte de unas siete mil personas y que dos años después la Capital porteña fuera seriamente afectada por la Fiebre Amarilla, llegando a producir veinte mil muertos.
En este período los establecimientos dedicados a la actividad saladeril radicados en la zona del Riachuelo debieron abandonar las tareas y Juan Berisso, eligió mudar el suyo a tierras situadas en la zona de la Ensenada de Barragán.
Este tipo de industria representó, prácticamente desde los inicios del país, una actividad económica de importancia basada en el comercio de exportación.
El primer establecimiento impulsado por Juan Berisso ocupó un predio de 28 hectáreas en tierras compradas a Angel Zurita en la zona que ocupa actualmente nuestro Parque Cívico.
Esta actividad productiva se sustentaba en el salado de los cueros y de las carnes para la obtención del tasajo, dando trabajo en sus inicios a alrededor de 300 personas, quienes comenzaron a instalarse en la zona determinando el origen de las primeras radicaciones de casas a la actual ciudad.
El crecimiento de la actividad llevó a la empresa a instalar, ocho años más tarde, un nuevo saladero que llevó el nombre de San Luis. El responsable del nuevo emprendimiento fue Luis Berisso, hermano de Juan, quien vivió en los Saladeros durante más de 20 años.
De ésta manera y al rededor de estos saladeros, es que la zona, que luego tomaría el nombre del primer pionero, comenzó a crecer. Pasando mas tarde y con el avance tecnológico e industrial a dejar de centrar su actividad en los saladeros y dedicarse a los frigoríficos, llegando su etapa de «oro» con la migración y el apogeo de una emblemática calle Nueva York.
Pero esa es otra historia que contaremos más adelante.
Muy buen informe resumido, sobre la iniciación de la Ciudad de Berisso, una historia muy importante para entender el porque el nombre de la Ciudad y sobre como se construyó y a base de la actividad principal de su crecimiento.
Saludos, y esperando la continuación de la historia para profundizar en la historia de esta bella ciudad y habitantes.