El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina reveló en un informe que no cayó bien en el gobierno. donde muestra que en el AMBA la suba de los cortes fue del 40,9% y 307,3% interanual; en Rosario, 40,7% intermensual y 304,4% interanual; y en Córdoba 36,1% intermensual y 298% interanual.
Consideradas las tres plazas el precio del pollo fresco mostró una variación de 21,7% en diciembre de 2023 respecto del mes anterior, contra los valores de diciembre de 2022 el incremento fue de 239,6%.
En tanto, el precio del pechito de cerdo tuvo alzas de 39% con relación al mes anterior y de 254,5% versus diciembre de 2022.
El relevamiento precisa que en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto los precios de la carne vacuna tuvieron una variación de 36,8%, en los que comercializan en el nivel socioeconómico medio, 41,7% y en aquellos que atienden al nivel socioeconómico bajo los precios aumentaron 41,7%.