El reconocido maestro panadero y pastelero de Berisso, Juan Manuel “Juanma” Herrera Olukian, obtuvo el premio Martín Fierro de Cable 2026 en la categoría Culinario por su ciclo “Maestros de la Medialuna”, programa que se emite por la señal El Gourmet.
La estatuilla fue entregada durante la ceremonia realizada el jueves 12 de noviembre, instancia en la que el ciclo conducido por el profesional local se impuso ante otras propuestas gastronómicas de la televisión por cable. El galardón destaca tanto su labor frente a cámara como una trayectoria vinculada al oficio de la panadería artesanal.
Tras recibir el premio, Herrera manifestó su emoción por el reconocimiento y aseguró que la distinción representa “un mimo al corazón”. Durante su agradecimiento, dedicó el logro a los maestros panaderos que inician sus jornadas laborales durante la madrugada y realizó una mención especial para su padre, de quien heredó el oficio y la vocación por el rubro.
Los inicios de Herrera en la gastronomía tuvieron lugar en la panadería familiar de Berisso junto a su padre. Con el paso del tiempo, su carrera incluyó instancias de perfeccionamiento en Argentina y Francia, la docencia, la publicación de libros especializados y su consolidación como referente de la panadería y pastelería en los medios nacionales.
A pesar de su proyección nacional e internacional, el profesional mantuvo su vínculo laboral con la ciudad mediante su local “La Bollería de Juan Manuel Herrera”, ubicado en la intersección de avenida Montevideo y calle 9, comercio que recientemente incorporó además una oferta de comidas caseras.
En el programa premiado, “Maestros de la Medialuna”, Herrera visita distintas panaderías, comparte recetas y repasa las técnicas de elaboración de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía argentina, poniendo en relieve el trabajo cotidiano del sector.